Kako se pravi sremačka strudla sa makom? Tradicionalni recept za svaku priliku

Sremska štrudla sa makom je jedan od najomiljenijih kolača u Srbiji, koji se često priprema za različite proslave i porodične okupljanja.

Priprema ju je jednostavna, a sastojci su lako dostupni, zbog čega je ona savršen izbor za sve prilike.

Ove godine, razmislite o tome da pripremite sremsku štrudlu sa makom i podelite je s prijateljima i porodicom. Dok se štrudla peče, puna jela i mirisa iz vaše kuhinje, moći ćete da osvežite uspomene i stvorite nove.

U nastavku, otkrićete sve tajne kako da napravite ovaj tradicionalni kolač koji će osvojiti svako srce i svaki stomak.

Uvod u sremsku štrudlu sa makom

Štrudla sa makom predstavlja neizostavni deo srpske poslastičarske tradicije. Ova jedinstvena poslastica se odlikuje bogatstvom ukusa i mirisa.

Mak, kao jedan od glavnih sastojaka, nosi simboliku prosperiteta i zdravlja, čineći ga omiljenim izborom u pripremi srpskih poslastica.

Šta čini ovu poslasticu posebnom?

Ova štrudla nije samo još jedan kolač, ona nosi sa sobom deo kulturne baštine Srbije. Priređuje se tokom praznika i porodičnih okupljanja, a svaka domaćica ima svoj tajni recept.

Priprema štrudle sa makom zahteva pažnju i veštinu, a rezultat je uvek zadovoljavajući. Naglašena aromatičnost maka i fino testo čine ovaj tradicionalni kolač pravim delikatesom.

Štrudla sa makom postaje simbol slavlja i zajedništva.

Tradicionalni recepti i njihovo značenje

Štrudla sa makom se često pravi prema različitim receptima, što omogućava eksperimentisanje i prilagođavanje modernim ukusima.

U svakom domaćinstvu koristi se kombinacija sastojaka koja čini ovaj kolač jedinstvenim.

Bez obzira na varijante, tajna uspeha leži u kvalitetu sastojaka i razlogu za pripremu, jer svaki slatki recept za decu postaje prilika za stvaranje novih porodičnih tradicija.

Sremačka štrudla sa makom

Sremačka štrudla sa makom je klasik vojvođanske kuhinje i nezaobilazna poslastica na mnogim slavama i porodičnim okupljanjima.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 2 hours hrs

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 2 hours hrs 30 minutes mins

Servings: 10 porcija

Course: Dessert

Cuisine: Domaća

Calories: 293

Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients

  

Za testo:

• 500 g brašna
• 30 g svežeg kvasca
• 200 ml mleka mlako
• 100 g šećera
• 2 jaja
• Prstohvat soli

Za fil:

• 300 g maka mlevenog
• 200 ml mleka
• 100 g šećera

Za premaz:

• 1 jaje žumance

Equipment

• Velika posuda za mešenje testa
• Posuda za pripremu fila
• Varjača ili mikser sa spiralnim nastavcima
• Oklagija
• Pleh za pečenje
• Papir za pečenje
• Četkica za premazivanje
• Kuhinjska vaga i merica

Method

 

1. Aktivacija kvasca:

   U mlako mleko dodajte kašičicu šećera i izmrvljeni kvasac. Ostavite da nadođe 10–15 minuta.
   
2. Priprema testa:

   U većoj posudi pomešajte brašno, preostali šećer i so. Dodajte nadošli kvasac, jaja i zamesite glatko testo. Pokrijte i ostavite da naraste 1 sat.
   
3. Priprema fila:

   U manjoj šerpi kuvajte mleko i šećer. Dodajte mleveni mak i kuvajte uz mešanje dok ne dobijete gustu smesu. Ohladite.
   
4. Formiranje štrudle:

   Nadošlo testo razvucite na pobrašnjenoj površini u pravougaonik. Rasporedite fil ravnomerno preko testa. Urolajte štrudlu pažljivo.
   
5. Pečenje:

   Stavite štrudlu u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite umućenim žumancetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 30–40 minuta, dok ne porumeni.
   
6. Hlađenje:

   Ostavite štrudlu da se ohladi pre sečenja, kako bi se fil stabilizovao.
   

Video

Notes

• Ako volite bogatiji ukus, dodajte suvo grožđe ili malo rendane kore limuna u fil.
• Testo nemojte razvlačiti previše tanko – umeren sloj garantuje mekanu, sočnu štrudlu.
• Ostavite razmak između ivice i fila prilikom mazanja da fil ne iscuri pri pečenju.
• Čuvajte štrudlu pokrivenu platnenom krpom da ostane sveža.

Zaključak

Ova poslastica, bogata ukusima i mirisima, predstavlja deo domaćih recepata koji se prenose s generacije na generaciju.

Priprema štrudle ne zahteva mnogo truda, ali svaki zalogaj donosi dozvolu uživanja u bogatstvu tradicije koja obogaćuje svaku proslavu.

Isprobavajući ovaj tradicionalni recept, ne samo da doprinosite obogaćivanju svog jelovnika, već i očuvanju izvornih vrednosti domaće kuhinje.

Kolači za sve prilike, poput štrudle sa makom, čine vaše okupljanje s porodicom i prijateljima posebnim, dajući priliku da zajedno dele trenutke radosti i sreće.

Pozivamo vas da sa svojom porodicom kreirate nove uspomene kroz pripremu ovog kolača. Svaki put kada zagrizete u sočnu štrudlu, podsećaćete se na nasleđe koje je važno sačuvati.