Svadbarski kupus je sve, samo ne usputno jelo. To nije ručak koji se pravi „na brzinu“, i koji trpi površnost. Sperma se u prazničnim danima i prazničnoj atmosferi, kada vreme dozvoljava da se posvetite pripremi nekoliko sati, sa strpljenjem i pažnjom. Suvo meso, sveže meso, rebra, kolenica, pa kiseli kupus dodat u pravoj meri,daju specijalitet … Pročitaj više
Topla supa od koje zamiriše pola kuće uvek je idealan način da se otvori porodični nedeljni ručak, a ništa je ne upotpunjuje kao meki, domaći rezanci koji se tope u ustima. Ono što mnogi misle je da je pravljenje rezanaca dug i zamoran posao, a zapravo je, uz pravu opremu, vrlo jednostavan proces. Mašina za … Pročitaj više
Cicvara je kremasto, masno, starinsko jelo koje se pravi od kukuruznog brašna, mleka i kajmaka ili sira. Sprema se brzo, od malo namirnica, uglavnom za doručak ili večeru i služi uz kiselo mleko, pršutu i, na primer, salatu iz turšije. Prava, starinska cicvara uvek ima onu mekoću koja se lagano razliva po tanjiru, a opet … Pročitaj više
Kad god se pomenu salčići, srce polako zaigra, a voda krene na usta. Asocijacija je uvek slična: kuhinja u kojoj je toplo i živo, brašno na stolu, daska za razvijanje testa i ona prepoznatljiva aroma masti koja pečenjem dobija orašastu notu. Tajna njihove hrskave, lisnate strukture jeste ta što se ovaj starinski kolač koji je … Pročitaj više
Srpska kuhinja je puna raznolikih slatkiša sa srpskih slava. Oni su ključni deo svake porodične proslave. Tradicionalni slatkiši donose specifičan ukus djetinjstva i sećanja na bakine poslastice. Bez obzira da li su to raskošni kolači ili jednostavni posni deserti, svaki ima svoju priču. Kroz generacije, ove poslastice su oblikovale ne samo gastronomske navike. One su … Pročitaj više
Tradicionalna kuhinja Srbije je čarobna. Ukusi i mirisi koji nosi sa sobom zauzimaju srca mnogih. Naše bake su bile majstori u kuhinji, prenošeći tajne sa kolena na koleno. Svaki deo Srbije ima svoje posebne jela. Ona su postala deo naše bogate tradicije. Ovdje ćemo pomenuti neka od najinteresantnijih jela koje su spremale naše bake. Ključne … Pročitaj više
Srpska kuhinja je vrlo bogata i raznolika. Može se naći sve od ukusnih jela sa roštilja do čora i pita. Međutim, često se zaboravljaju tradicionalni prilozi koji su ključni za dobru doživljaj. Kajmak, luk i ajvar su samo neki od tih priloga. Oni ne samo da dodaju okus, već i čine jela kompleksnijima. Priprema ovih … Pročitaj više
U doba moderne tehnologije, ponovno otkrivamo stari načine pripreme hrane. Domaći hleb recept nam pomaže da se vratimo u vreme kada su naše bake pravile hleb s ljubavlju. Sam proces pravljenja hleba kod kuće je ritual koji podstiče kreativnost. Omogućava nam da bolje razumemo umetnost kulinarstva. U ovom članku, vodićemo vas kroz tradicionalne metode kako … Pročitaj više
U ovom brzom svetu, često zaboravljamo na našu bogatu kulinarsku tradiciju. Zaboravljena srpska jela donose sa sobom duh prošlosti. Tada su jednostavni sastojci i domaća priprema bili temelj svakodnevnih obroka. Kroz oživljavanje naše tradicionalne kuhinje, možemo da ponovo otkrijemo deo naše baštine. Stari recepti, kao što je ajmokac, potaž i cicvara, omogućavaju nam da ponovo … Pročitaj više
U bogatoj kulinarskoj tradiciji Srbije, najstarija jela predstavljaju ne samo izvore uživanja na tanjiru, već i duboke korene naše kulture i identiteta. Ova jela, poput prebranca, manastirskih sarma i gibanica, sadrže mirise i ukuse koji nas podsećaju na prošlost, preplićući generacije kroz vekove. U knjizi „Najbolja jela Srbije“ pronaći ćete više od 100 tradicionalnih recepata … Pročitaj više