Prvo oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove. Nemojte žuriti kod sečenja. Kad je krompir predebeo, sredina ostane tvrda i posle sat vremena pečenja.
Crni luk sitno iseckajte pa ga kratko propržite na malo ulja.Pileće belo meso isecite na sitne kockice i začinite. Iseckajte i luk. Tepsiju premažite uljem pa poređajte prvi red krompira. Preko ide deo mesa, pa deo luka, opet krompir. Tako ređajte dok ne potrošite sastojke.
Izrendajte sir pa poređajte preko musake.
Ja uvek prekrijem tepsiju folijom prvih pola sata. Krompir se tada lepo skuva iznutra i ne ostane tvrd. Posle skinem foliju, dodam još malo rendanog sira i vratim još desetak minuta da dobije boju.
Kad izvadite musaku iz rerne, ostavite je deset minuta pre sečenja. Znam da svi odmah krenu ka tepsiji čim zamiriše, ali tada se mnogo lepše seče i ne raspada se.
